Tenía unas cuantas sobras en casa y decidí juntarlas para preparar algo con ellas y no desperdiciar nada, rebuscando en la nevera encontré media pechuga de pollo cocida que me quedó de un caldo de pollo y media bolsa de espinacas que me sobraron de una ensalada, pensando que hacer con estos ingredientes encontré nata y decidí preparar una pasta con una salsa de espinacas y pollo. Aquí os dejo la receta con su respectiva foto:

Dificultad: muy fácil
Precio: muy económica

Para 2 personas

Ingredientes:

300 g de macarrones (o cualquier otra pasta de tu preferencia)

100 g de Espinacas
200ml de nata Nata
1/2 taza de leche
2 cucharadas (unos 70g) de queso crema philadelphia
30 g de queso rayado (mezcla de quesos, edam, gouda y cheddar)
1/2 pechuga de pollo cocido
albahaca
ajo en polvo
sal

Preparación:

Se pone agua a hervir con una cucharada de sal para preparar la pasta. Una vez lista se reserva.

Por otro lado se hierven las espinacas 5 min y se añade la nata. Si está muy espesa se añade leche para suavizar la crema. Luego echamos dos cucharadas grandes de queso crema y removemos para mezclar. Se tritura la mezcla y se echa la albahaca y el ajo en polvo. Una vez triturado ponemos la salsa en el fuego y echamos la mezcla de quesos (yo tenía una mexcla de quesos rayados para gratinar, pero puede usarse cualquier otro queso, según el gusto de cada uno). Removemos hasta que se derrita y añadimos el pollo previamente cocido desmenuzado. Se echa sal al gusto y está listo para servir.

Buen provecho!

Moo.