Ensalada de pasta agridulce.

No tenía muchas ganas de cocinar así que pensé en prepararme un plato de pasta. No sabía con que prepararla y buscando en la nevera me encontré un poco de maiz y pensé en hacer una ensalada de pasta, así que me puse manos a la obra. Para hacerla diferente a la ensalada de pasta de siempre decidí aliñarla con algo diferente y así surgió la salsa agridulce que le eché. La verdad es que me quedó bastante bien, así que dejo por aquí el invento-receta a ver si os gusta.

Precio: Muy barato.
Dificultad: Cosa de niños.
Tiempo de preparación: 15 min.

Para 2 personas.

Ingredientes:

• 250 g de pasta tricolor
• 1 lata de atún
• 1/2 lata de maiz dulce.
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de mostaza (cualquier tipo sirve)
• 1 cucharada de vinagre de jerez
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de salsa inglesa (worcester)
• 1 pizca de vinagre de modena
• 1 pizca de sal de ajo

Preparación:

Se cuece la pasta, se escurre y se deja enfriar. Se escurren el atún y el maiz, se mezcla todo y se reserva. Luego se prepara el aliño de la ensalada.

Para el aliño se mezclan los ingredientes restantes hasta obtener una mezcla homogenea (no muy espesa para que se impregne bien toda la preparación).

Se mezcla el aliño con la ensalada y se remueve muy bien para que quede bien mezclado.

Y buen provecho!

Consejos:

• Al escurrir la pasta se sumerge en agua fria para enfriarla rápido, cortar la cocción y evitar que se pegue.
• Si falta algún ingrediente de la salsa no importa, también queda bien sólo con mostaza y miel, las cantidades pueden variar en función de los gustos de cada quien.
• A esta receta se le pueden agregar unas almendras tostadas para darle un toque crujiente o unas tostas de pan. También le queda bien la fruta (kiwi o manzana).

¡Buen provecho!

Moo