La filloa

En esta ocasión en HEMC (Hecho en mi cocina) dedican su número 41 a los platos latinoamericanos. Mi primer aporte será el plátano horneado que es una receta sencillísima y muy económica. Esto se come mucho en Venezuela, cuando no apetece pasar horas cocinando o preparando la cena este plato siempre puede sacarnos del apuro. Espero que la disfruten y que haya muchas recetas al final del plazo de entrega que es hasta el 25 de febrero . Si alguien más tiene ganas de participar sólo hay que pasar por la página y allí aparece lo que hay que hacer para compartir su receta. Este mes la anfitriona es Carolina de La cocina de Carolina, suerte con este trabajo para ella!!!! (interesante blog el de Carolina, me viene genial para practicar francés!!!)

Sigo en mi linea con recetas sencillas, económicas y que cualquiera puede preparar. El plátano horneado tiene un sabor dulce y sirve para aprovechar los plátanos muy maduros que ya no sirven para freir. En españa a estos plátanos les llaman plátano macho, tienen una piel gruesa, verde mientras no ha madurado y a medida que madura toma un color amarillo oscuro y gana manchas negras, que aumentan de tamaño a medida que madura. Mientras más maduro mejor para esta receta.

Precio: Muy económico.
Dificultad: Cosa de niños.
Tiempo de preparación: 15 min.

Para 2 personas.

Ingredientes:

• 2 plátanos (plátanos macho)
• Queso mozzarela.

Preparación:

Se precalienta el horno a 180º. Se ponen los plátanos en una bandeja y se hornean hasta que la piel del plátano se abre. El tiempo de cocción es de aproximadamente 15 minutos. El plátano estará listo cuando la piel se rompa y se vea la pulpa de la fruta. Entonces se procede a sacar la bandeja del horno, quitar la piel a los plátanos y abrir un canal en los mismos. Se les coloca queso por encima (las cantidades dependerán del gusto de cada quien) y se meten nuevamente en el horno para que el queso derrita. Una vez que está derretido el queso se sacan los plátanos del horno y se sirven.

Consejos:

• Yo utilicé queso mozarella para preparar los plátanos, pero se puede utilizar cualquier queso que derrita, el queso gouda y el edam también le van de maravilla al plátano.
• Un toque de queso parmesano antes de meter el plátano con el mozarella al horno para gratinar le da un toque diferente a los plátanos horneados.
• Para hornear los plátanos es mejor ponerlos sobre papel de aluminio, pues el plátano suelta algo de jugo y al secarse se pega mucho de la bandeja, así al terminar de hornear los plátanos se tira el papel de aluminio y nos ahorramos tener que fregar la bandeja.

¡Buen provecho!

Moo