Lo que si es innegable es que el animal de corral es muchísimo más sabroso que el que se compra en las tiendas y que los chorizos caseros (especialmente los de mi tía Maribel) son los más ricos que hay.

En la matanza se prepara la carne del cerdo y se hace en invierno para aprovechar el frío y conservar mejor la carne. Del cerdo se aprovecha todo, hasta la sangre. Con la sangre se hacen las filloas y son deliciosas. Si mi prima hace las filloas de sangre subo las fotos para que vean su aspecto quienes no las conozcan.

Tengo muchos amigos que ni siquiera han querido probar las filloas sólo porque son de sangre… pero las morcillas les encantan ¿quién lo diría no? Si es por saber de antemano que llevan sangre entonces ni hablar si se enteran de que los chorizos se hacen rellenando la tripa del cerdo (muy pero que muy limpia por supuesto) ¿seguirían comiendo chorizos? quien sabe…

Después del día de matanza y de limpiar al cerdo se salan los jamones y se ponen a secar (no se si se diría exactamente así). No se exactamente como es el proceso para curar el jamón pero lo que si se es que el resultado es magnífico. También se hacen los chorizos y salchichones. Mis tíos los hacen todos los años, si tengo tiempo y el día de prepararlos coincide con algún día libre iré por allí a echar una mano y a sacar algunas fotos para subirlas al blog, si no pondré la foto de los chorizos colgados para secarlos y de como quedan una vez listos para comer (mis favoritos son los chorizos que acaban de sacar de los “palos de los que se cuelgan para secar” (por favos alguien más entendido en esto que me eche un cable y me diga como se llaman esos palos). Lo malo es que hay que envasarlos al vacío que si no se estropean, pero a mi me gustan más antes de envasar, están más sequitos y no se les nota tanto la grasa.

Bueno pues me dejo de historias por hoy, me voy a buscar la cámara para bajar unas fotos que saqué hace unos días. Nos juntamos mi primita adorada y yo de cocinillas y preparamos arepas y de postre sus famosas filloas (famosas porque quien las prueba no las olvida). Subiré las fotos asi como las recetas (con vídeo incluído de cómo se da forma a las arepas). Ni que decir tengo que la cena ese día quedó deliciosa y que este ombliguete se puso morado, hace días que no le concedía un capricho así.

Moo.

Ha cambiado el nombre de este blog, no asi su contenido. Luego de una temporada de inestabilidad vuelvo al ruedo con las fuerzas renovadas asi que preparense para anotar recetas faciles, ricas y sanas y a leer las mil y una desventuras de un ombligo que no hace más que torturarse para estar perfecto para lucirse en el veranito (aunque todavía le falta mucho para lograr tan ansiado objetivo)

Mañana para hacer honor al nuevo nombre del blog subiré la receta de las filloas, para que cuando se pasen por aqui se les haga agua la boca y disfruten de ese dulce manjar… a ver si asi no es el mío el único ombligo rellenito…

Entre otras novedades les cuento que esta señorita ha puesto a su ombligo bajo vigilancia de una nutricionista porque está resuelto a ponerse en plena forma, de esto hace una semanita y la verdad es que aunque aún no se nota a simple vista, ya hay buenos resultados. Poco a poco llegaremos lejos. La nutricionista me dio unos buenos tips para comer mejor de uso general, los dejaré caer por aquí para todos ustedes.

Sigo bicicleteando y eso también se nota, aunque me sigue pareciendo una tortura… pero bueno, el que algo quiere, algo tiene que sufrir para conseguirlo ¿o no?

Bueno, por ahora me despido, pronto, muy pronto tendrán noticias de este travieso ombligo y de su dueña.

Moo.

Espero que esta vez no tenga problemas con la máquina porque ya tengo ganas de comenzar una rutina de ejercicios periódicos a ver si así los michelines empiezan a dejarse domar (llevan unas semanas en estado salvaje…) Esta noche en casa armo la bici nueva.

Pues nada, pronto nuevas noticias sobre este incidente y sobre la rutina de ejercicios que haré, estoy informándome sobre ello. Lo más importante no es adelgazar sino estar sano y al hacer ejercicio hay que cuidarse porque luego las lesiones pueden convertir una costumbre sana en una tortura desagradable.

Moo.

Total, al final me puse en contacto también con la compañía que me vendió la bicicleta y le envié las fotos del estado en el que habían llegado las cosas, ellos se pusieron en contacto con la empresa de transporte y en teoría me enviarán una bicicleta nueva.

Así que a tener paciencia y esperar que esta vez la bicicleta llegue y que llegue en buen estado.

Es que estas cosas sólo me pasan a mi y al pato Lucas…

Moo.

PD: Ya les contaré como me fue con este incidente… espero que se resuelva porque me dejó bastante preocupada, a ver si no me quedo con una bici destrozada y sin el dinero.

Se supone que estamos a días de que comience oficialmente el verano. Yo ya lo dudo porque llevamos una semana de lluvia todos los días. Me pongo a pensar y concluyo que esto es una confabulación del universo para que no salga a andar en bicicleta y para que me quede en casita asomada a la ventana porque resulta que sólo llueve en Galicia (o al menos eso dicen los del tiempo). La semana pasada hizo un sol increible de lunes… a jueves. El viernes nos preparamos para darnos un chapuzón y el buen día duró hasta medio día más o menos. Mal asunto, desde entonces llueve todos los días. El viernes igual me fui a las termas y la pasé genial, salvo porque había una pequeña tormenta eléctrica (si es que lo que me faltaba era tostarme con algún rayo). Total que el fin de semana pasado ni bici ni nada (en el fondo no lo lamento demasiado, mis michelines lo agradecen ) Este fin de semana se supone que hará mejor tiempo, pero empiezo a dudarlo, estamos a jueves y la de la foto es la vista desde mi oficina. Aunque no se pueda ver con claridad el palo de agua que cae llueve bastante… ¡menudo chaparrón!

A ver que tal se presenta el fin de semana, a este paso tiene toda la pinta de que va a estar pasado por agua y no la de las termas precisamente…

Espero poder bicicletear este fin de semana, en el fondo hasta le estoy agarrando gusto a la tortura.

Moo.