La filloa

Como en HEMC (Hecho en mi cocina) este mes se dedicarán a la soja he decidido hacer mi aporte y mandar esta receta que lleva soja como uno de sus ingredientes. Espero que la disfruten y que haya muchas recetas al final del plazo de entrega que es hasta el 25 de abril. Si alguien más tiene ganas de participar sólo hay que pasar por la página y allí aparece lo que hay que hacer para compartir su receta.

Como ven me estoy haciendo forofa del pez espada, ayer hice esta receta y quedó realmente bien. Para aquellos que disfrutan de los platos agridulces puede ser una buena opción, a mi la verdad es que me encantó y creo que hoy la preparo de nuevo (así que esperen pronto la foto la foto ya está aquí, una vista del plato completo al final de la entrada)

Precio: Asequible.
Dificultad: Fácil.
Tiempo de preparación: 15 min.

Para 2 personas.

Ingredientes:

• 2 filetes de pez espada
• 100 g de gambas peladas (camarones)
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• sal, pimienta y ajo en polvo

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Más que una receta esto es casi como un tip, es que es tan sencillo que no hay mucho que escribir. Sólo se necesita un filete de pez espada, unas gotas de aceite y una sartén. Cuando la sartén está bien caliente se pone el filete. Se deja un par de minutos en la plancha y listo. Yo suelo echarle un toque de sal cuando le doy la vuelta en la plancha pero puede aderezarse antes. El pescado queda doradito y muy apetitoso y su textura es parecida a la de la pechuga de pollo.

Para acompañar yo escogí en este caso unas mini mazorquitas o jojoticos. Los preparé con un poquito de mantequilla y un toque de ajo en polvo. Se calienta la mantequilla y se saltean las mazorquitas hasta que doren.

En total el tiempo de preparación de esta mini receta es de 5 a 10 minutos, asi que para gente con prisa y con poco tiempo es algo que viene como anillo al dedo. La semana pasada vinieron a comer unos amigos y en 20 minutos estaba la mesa servida, viene genial para esos días en los que vienen visitas y tienes el tiempo contado.

Como ven es algo muy sencillo de preparar y es muy sabroso. Hoy no tengo foto del plato, cuando tenga la pongo aquí para que vean lo bien que se ve. Aquí está la foto del plato, el aspecto es excelente, pero el sabor es aún mejor.

Buen provecho.

Moo.

Esta semana retomé la dieta y lo estaba llevando realmente mal. ¿por qué? porque tenía que comer pescado y a mi no me gusta el pescado. Pero me he propuesto seguir con la dieta y hacerlo bien, por lo que tenía que hallar la forma de que comer pescado no fuera una tortura china. Lo que decidí hacer fue comprar un pescado diferente para cada día y probarlos hasta encontrar algunos pescados que me resultaran más fáciles de comer. Así hice y los dos primeros días fueron traumatizantes, la panga y la perca no me gustaron nada, los gallitos tampoco me chistaron y lo peor fue la cola de rape a la plancha… ¡Qué horror! Por un momento estuve muy tentada a dejarlo hasta ahí y volverme vegetariana pero no quise darme por vencida tan pronto, hay muchas variedades de pescado asi que malo sería que no hallara al menos uno que no me gustara. El tercer día fue muchísimo mejor y ayer fue maravilloso. El miercoles probé la dorada y la verdad es que estaba muy buena y ayer fue apoteósico, econtré un pescado que me gusta más que la carne o el pollo. El pez espada. Es delicioso, mucho más suave que el atún y con una textura de carne, sin espinas y muy rico al paladar.

Hoy me toca probar el lenguado (a ver si en casa me queda bien) y la lubina, la idea es encontrar al menos cuatro o cinco pescados que me gusten para tener opciones a la hora de comprar y para no aburrirme de comer siempre lo mismo.

Yo siempre creí que a mi no me gustaba ningún pescado, siempre llevé muy mal lo de comer pescado y los días que tocaba no me emocionaba nada. De hecho, esta semana he comido más pescado que en los dos años que llevo en España y aunque al principio fue traumatizante porque no me gustaron los pescados que probé al final resultó bien el esfuerzo porque encontré pescados muy ricos y ahora se que será más fácil para mi seguir bien la dieta, pues ya no será un sacrificio comer pescado los días que toque.

A los que no  les gusta el pescado como a mi les animo a hacer este experimento, seguro que también encuentran algún pescado que les guste e incluso puede que hasta lleguen a disfrutar de un buen pescado a la plancha. Yo seguiré buscando opciones y les dejaré por aquí la lista de los pescados que me gustan.

Saludos.

Ya quedan pocos días para que empiecen de nuevo las clases y se acaben estas fiestas que tanto gustan a los niños, yo incluída, que mi niña interior se emociona con la navidad y las campanadas.

Como ven no sólo adorné mi casa de navidad sino que también el blog ha cambiado por estas fechas y tiene un toque más festivo,  a ver si en carnaval también cambia un poco su apariencia para adecuarse a las fiestas.

Espero que esta época haya sido de alegría para todos y les deseo que tengan la fuerza de voluntad, la perseverancia y el optimismo necesario para que lleven a cabo todos los propósitos que se marcaron y se marcarán para este 2008. Yo por mi parte pondré todo de mi parte para que así sea. Ya les contaré que tal ma va a lo largo del año porque uno de esos propósitos es dedicar más tiempo a mis blogs. Otro de mis propósitos es bajar de peso y para lograr eso tengo que hacer ejercicio así que ya les contaré que tal me va con las torturas varias. La buena noticia es que desde que me lo propuse he bajado algunos kilitos, así que voy por buen camino.

Un abrazo para todos y que el año nuevo venga lleno de agradables sorpresas para todos.

Moo.