• Peso: 76,1 kilates.
• Medidas:
  • Pecho: 96
  • Cintura: 96
  • Cadera: 112
  • Muslo: 66

En resumidas cuentas, mi pecho y mi cadera medían lo mismo y mi muslo medía lo que debería medir mi cintura. Conclusión: había que tomar medidas antes de seguir engordando porque el sobrepeso no es sano. Mi peso ideal es unos 15 kilos menos de los que tenía en la primera revisión así que el camino pintaba largo y cuesta arriba, pero no sólo cuesta arriba sino que por encima caían gominolas gigantes cuesta abajo dispuestas a sacarme del camino que decidí emprender con esa visita a la nutricionista.

Han pasado tres semanas desde aquella y mis medidas han ido cambiando para bien, este lunes de carnaval fue mi tercera revisión y os dejo aquí los resultados de las tres primeras semanas para que veaís la evolución de la carrera contra el sobrepeso:

Semana 1: 21/01/08

• Peso: 75,3 kilates (-800gr)
• Medidas:
  • Pecho: 97 (+1cm)
  • Cintura: 92 (-4cm)
  • Cadera: 109 (-3cm)
  • Muslo: 64 (-2cm)

Como ven hubo una reducción tanto en el peso como en las medidas, fue la semana más dificil porque no conocía pescados que me gustaran y esuve buscando hasta encontrarlos, toda la semana comi pescado a la plancha o en papillote y muchas verduras y frutas. Además de los cambios en la alimentación comencé a hacer ejercicio, todos los días una caminata de entre media hora y una hora.

Semana 2: 28/01/08

• Peso: 75,7 kilates (+400gr)
• Medidas:
  • Pecho: 95 (-2cm)
  • Cintura: 90 (-2cm)
  • Cadera: 107 (-3cm)
  • Muslo: 62 (-2cm)

El peso aumentó a causa del cambio en el tipo de ejercicio que hacía. Esta semana comencé a hacer pesas (compré un banco de abdominales y unos juegos de pesas para hacer compañía a la bici estática) para fortalecer brazos y espalda, además comencé una rutina de abdominales diaria, tres series de 20 abdominales cuatro veces por semana y dos series de 15 los días restantes para descansar el músculo y además de esto todos los días hago al menos 15 minutos de bicicleta. Como hubo días de sol esta semana salí con la bici de montaña a hacer ejercicio al parque tres días (hora y media cada día aproximadamente), lo que me vino muy bien porque siempre se hace más ejercicio con la bicicleta fuera que con la bici estática. La alimentación la mantuve muy bien, respetando las cinco cmidas diarias, comiendo pescado, verduras y frutas y tomando dos litros de agua al día. Los resultados como ven fueron muy buenos pues aunque subí de peso bajé muchos centímetros y eso es muy importante, el músculo pesa mucho más que la gras, por eso el peso no bajó esta semana.

Semana 3: 04/02/08

• Peso: 75,2 kilates (-500gr)
• Medidas:
  • Pecho: 94 (-1cm)
  • Cintura: 89 (-1cm)
  • Cadera: 105 (-2cm)
  • Muslo: 61 (-1cm)

Como veis otra semana muy positiva, bajé medio kilito y más centímetros. Se notó que sólo pude salir un día con la bicicleta porque llovió el resto de la semana, pero continué haciendo ejercicio en casa igual que la semana anterior aunque hice menos pesas y aumenté las repeticiones de los abdominales, ahora hago 4 series de 25 cuatro veces por semana y 2 series de 25 los demás días. Esta semana comencé a cuidar un poco más la piel pues divisé alguna estría. Para evitar su aparición tengo que mantener la piel bien hidratada y yo siempre he sido floja para las cremas y patuques, pero no quiero que sigan apareciendo estrías asi que me hidrato la piel casi todos los días (a veces aún se me olvida, poco a poco iré adquiriendo nuevos y más saludables hábitos).

El balance de la dieta del mes de enero es muy pero que muy positivo, comparando la primera cita con la cinta métrica y la balanza con la tercera semana de revisión debo decir que estoy muy satisfecha con los resultados y que estoy muy motivada a continuar por este camino porque me siento con más energía durante el día y estoy bajando de peso de forma sana, lento pero seguro, aunque la verdad ni tan lento como yo pensé que sería al principio.

Balance de ENERO:

Peso: 76,1 -> 75,2 kilates (-900gr)

Medidas:
Pecho: 96 -> 94 (-2cm)
Cintura: 96 -> 89 (-7cm)
Cadera: 112 -> 105 (-7cm)
Muslo: 66 -> 61 (-5cm)

Visto semana a semana parece poco, pero el balance a fin de mes da unos resultados excelentes, si sigo a este buen ritmo en veranito mi ombligo lucirá un tipazo impresionante y lo mejor de todo es que estará sano y fuerte, con su piel firme y muy contento. He bajado casi un kilo y he perdido 21 cm de volumen corporal en total. No voy a decir que ha sido super facil porque no lo ha sido, me cuesta muchísimo dejar las gominolas y comer cinco veces al día (se me olvida merendar) y lo de beber agua es cuestión de tener la botella de agua siempre llena y a la vista, al acande de la mano, así cuando provova picar algo le echas un trago a la jarra y poco a poco bajan los dos litros, pero eso es lo más dificil de todo… ah sin olvidar lo de sacar tiempo para hacer ejercicio…

El próximo lunes es mi próxima revisión, a ver que tal me va y a ver si para mi cumple (el día 13) ya logré bajar mi primer kilito.

Moo

Como en HEMC (Hecho en mi cocina) este mes se dedicarán a la soja he decidido hacer mi aporte y mandar esta receta que lleva soja como uno de sus ingredientes. Espero que la disfruten y que haya muchas recetas al final del plazo de entrega que es hasta el 25 de abril. Si alguien más tiene ganas de participar sólo hay que pasar por la página y allí aparece lo que hay que hacer para compartir su receta.

Como ven me estoy haciendo forofa del pez espada, ayer hice esta receta y quedó realmente bien. Para aquellos que disfrutan de los platos agridulces puede ser una buena opción, a mi la verdad es que me encantó y creo que hoy la preparo de nuevo (así que esperen pronto la foto la foto ya está aquí, una vista del plato completo al final de la entrada)

Precio: Asequible.
Dificultad: Fácil.
Tiempo de preparación: 15 min.

Para 2 personas.

Ingredientes:

• 2 filetes de pez espada
• 100 g de gambas peladas (camarones)
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• sal, pimienta y ajo en polvo

Preparación:

Se lava el pez espada (en el supermercado lo suelen vender ya fileteado) y se reserva. Se pelan las gambas si hace falta, yo suelo comprar gambas ya peladas para ahorrar tiempo.

Cocción:

Se pone la sartén o plancha en el fuego con un toque de aceite (mejor si es aceite de oliva) y cuando esté bien caliente se echa el pescado para que se haga, en un par de minutos se voltea hasta que se dore y se adereza con un poco de sal, pimienta y ajo en polvo al gusto. Cuando esté hecho se coloca en el plato y se reserva.

En la misma sartén se echan las gambas peladas y se frien hasta que se tornen rosadas, esto quiere decir que están hechas. Entonces le echamos a las gambas la salsa de soja y la miel. Se remueve constantemente porque si no se pega la salsa y se quema. Una vez que la soja y la miel se mezclan bien y la mezcla espesa un poquito (esto va según el gusto de cada quien) se echan las gambas con la salsa encima del pez espada ya listo.

Consejos:

• Se puede utilizar cualquier pescado a la plancha para hacer esta receta, con salmón debe quedar muy bien también.
• La salsa de soja y miel se puede hacer sin gambas y también queda deliciosa, sirve para acompañar carnes y pollo, le da un toque diferente a la comida.
• A esta receta se le pueden agregar unas almendras tostadas (enteras, trituradas o en láminas), las almendras le dan mucho sabor a la salsa.

Aquí tienen una foto de esta receta, hoy la hice con almendras para cambiar un poco. Estaba buenísmo.

¡Buen provecho!

Moo

Para acompañar yo escogí en este caso unas mini mazorquitas o jojoticos. Los preparé con un poquito de mantequilla y un toque de ajo en polvo. Se calienta la mantequilla y se saltean las mazorquitas hasta que doren.

En total el tiempo de preparación de esta mini receta es de 5 a 10 minutos, asi que para gente con prisa y con poco tiempo es algo que viene como anillo al dedo. La semana pasada vinieron a comer unos amigos y en 20 minutos estaba la mesa servida, viene genial para esos días en los que vienen visitas y tienes el tiempo contado.

Como ven es algo muy sencillo de preparar y es muy sabroso. Hoy no tengo foto del plato, cuando tenga la pongo aquí para que vean lo bien que se ve. Aquí está la foto del plato, el aspecto es excelente, pero el sabor es aún mejor.

Buen provecho.

Moo.

Hoy me toca probar el lenguado (a ver si en casa me queda bien) y la lubina, la idea es encontrar al menos cuatro o cinco pescados que me gusten para tener opciones a la hora de comprar y para no aburrirme de comer siempre lo mismo.

Yo siempre creí que a mi no me gustaba ningún pescado, siempre llevé muy mal lo de comer pescado y los días que tocaba no me emocionaba nada. De hecho, esta semana he comido más pescado que en los dos años que llevo en España y aunque al principio fue traumatizante porque no me gustaron los pescados que probé al final resultó bien el esfuerzo porque encontré pescados muy ricos y ahora se que será más fácil para mi seguir bien la dieta, pues ya no será un sacrificio comer pescado los días que toque.

A los que no  les gusta el pescado como a mi les animo a hacer este experimento, seguro que también encuentran algún pescado que les guste e incluso puede que hasta lleguen a disfrutar de un buen pescado a la plancha. Yo seguiré buscando opciones y les dejaré por aquí la lista de los pescados que me gustan.

Saludos.

Como ven no sólo adorné mi casa de navidad sino que también el blog ha cambiado por estas fechas y tiene un toque más festivo,  a ver si en carnaval también cambia un poco su apariencia para adecuarse a las fiestas.

Espero que esta época haya sido de alegría para todos y les deseo que tengan la fuerza de voluntad, la perseverancia y el optimismo necesario para que lleven a cabo todos los propósitos que se marcaron y se marcarán para este 2008. Yo por mi parte pondré todo de mi parte para que así sea. Ya les contaré que tal ma va a lo largo del año porque uno de esos propósitos es dedicar más tiempo a mis blogs. Otro de mis propósitos es bajar de peso y para lograr eso tengo que hacer ejercicio así que ya les contaré que tal me va con las torturas varias. La buena noticia es que desde que me lo propuse he bajado algunos kilitos, así que voy por buen camino.

Un abrazo para todos y que el año nuevo venga lleno de agradables sorpresas para todos.

Moo.

Para leer el resto de esta entrada pasaros por aquí.

Ahora ya me tengo que ir a clases. Saludos.

Hoy estoy de celebración!!!

Lo que si es innegable es que el animal de corral es muchísimo más sabroso que el que se compra en las tiendas y que los chorizos caseros (especialmente los de mi tía Maribel) son los más ricos que hay.

En la matanza se prepara la carne del cerdo y se hace en invierno para aprovechar el frío y conservar mejor la carne. Del cerdo se aprovecha todo, hasta la sangre. Con la sangre se hacen las filloas y son deliciosas. Si mi prima hace las filloas de sangre subo las fotos para que vean su aspecto quienes no las conozcan.

Tengo muchos amigos que ni siquiera han querido probar las filloas sólo porque son de sangre… pero las morcillas les encantan ¿quién lo diría no? Si es por saber de antemano que llevan sangre entonces ni hablar si se enteran de que los chorizos se hacen rellenando la tripa del cerdo (muy pero que muy limpia por supuesto) ¿seguirían comiendo chorizos? quien sabe…

Después del día de matanza y de limpiar al cerdo se salan los jamones y se ponen a secar (no se si se diría exactamente así). No se exactamente como es el proceso para curar el jamón pero lo que si se es que el resultado es magnífico. También se hacen los chorizos y salchichones. Mis tíos los hacen todos los años, si tengo tiempo y el día de prepararlos coincide con algún día libre iré por allí a echar una mano y a sacar algunas fotos para subirlas al blog, si no pondré la foto de los chorizos colgados para secarlos y de como quedan una vez listos para comer (mis favoritos son los chorizos que acaban de sacar de los “palos de los que se cuelgan para secar” (por favos alguien más entendido en esto que me eche un cable y me diga como se llaman esos palos). Lo malo es que hay que envasarlos al vacío que si no se estropean, pero a mi me gustan más antes de envasar, están más sequitos y no se les nota tanto la grasa.

Bueno pues me dejo de historias por hoy, me voy a buscar la cámara para bajar unas fotos que saqué hace unos días. Nos juntamos mi primita adorada y yo de cocinillas y preparamos arepas y de postre sus famosas filloas (famosas porque quien las prueba no las olvida). Subiré las fotos asi como las recetas (con vídeo incluído de cómo se da forma a las arepas). Ni que decir tengo que la cena ese día quedó deliciosa y que este ombliguete se puso morado, hace días que no le concedía un capricho así.

Moo.

Para 2 a 3 personas muy glotonas.
Para 5 a 6 personas normales.

Ingredientes:

• 200g de harina
• 5-6 huevos
• 2 vasos de leche

Preparación:

Se baten todos los ingredientes y obtenemos una pasta bastante líquida. Si los huevos son muy grandes es mejor utilizar cinco y probar si la pasta que queda es lo suficientemente líquida para que se extienda bien por la sartén y además cuaje bien.

Cocción:

Las filloas se prepararán en una sartén, preferiblemente de las que son para las filloas porque tienen el borde más bajo y la filloa será más fácil de voltear cuando esté lista. Si no se dispone de esta sartén o plancha especial cualquier sartén sirve. Se pone al fuego y se unta con la ayuda de una servilleta mojada en aceite, para que no quede mucho aceite en la sartén y las filloas no salgan grasosas. Una vez que la sartén esté bien caliente se echa una cucharada de la pasta en la sartén y se cubre el fondo de la sartén con la mezcla de modo que quede una película muy delgada en el fondo de la sartén. Las filloas a diferencia de las panquecas o tortitas son muy delgadas. Cuando los bordes de la filloa comiencen a dorar se voltea y se cocina por el otro lado. Se coloca en un plato y se apilan las filloas unas encima de las otras, asi conservarán mejor el calor y quedarán más suaves.

Consejos:

• Las filloas se cocinan muy rápido por lo que no debemos descuidar en ningún momento la sartén y debemos controlar el fuego para que no las queme.
• Si quieres filloas dulces puedes echar un poco de azucar en la mezcla o espolvorear azucar encima de la filloa recien hecha.
• La canela le queda muy bien a las filloas, se puede agregar antes o después de freirlas.

Las filloas se pueden rellenar casi de cualquier cosa, asi que sólo hay que hacerlas y disfrutar de ellas, si alguien tiene alguna otra variante de esta receta que me deje el comentario para probar y ver que tal queda, aunque… tratándose de filloas me atrevo a asegurar que serían deliciosas… mmm

¡Buen provecho!

Moo

Recetas de filloas hay como casas en la ciudad, cada familia le da su toque particular, no hay medidas exactas ni una filloa perfecta. Si bien es cierto que todas llevan harina, huevos y leche, hay muchas variedades, tantas como cocineras, pues cada quien le da a sus filloas un toque propio. Mi madre por ejemplo le echa un poquito de azucar a la preparación antes de freirlas y quedan riquísimas y una de mis primas en lugar de azucar le echa canela antes de freirlas y la verdad es que también quedan riquísmas, sus montañas de filloas no duran un día y si te descuidas ni las pruebas. Tiene una mano para las filloas increíble.

En el blog pondré la receta básica de las filloas, son pocos los ingredientes necesarios y la preparación es muy sencilla, pero debo advertir una cosa: “Consumir filloas puede llevar a una adicción” así que si quereís deshaceros de algún michelín mejor ni olerlas para evitar tal tentación.

Sólo con hablar de filloas a este ombligo travieso ya se le hace agua la boca…

Ha cambiado el nombre de este blog, no asi su contenido. Luego de una temporada de inestabilidad vuelvo al ruedo con las fuerzas renovadas asi que preparense para anotar recetas faciles, ricas y sanas y a leer las mil y una desventuras de un ombligo que no hace más que torturarse para estar perfecto para lucirse en el veranito (aunque todavía le falta mucho para lograr tan ansiado objetivo)

Mañana para hacer honor al nuevo nombre del blog subiré la receta de las filloas, para que cuando se pasen por aqui se les haga agua la boca y disfruten de ese dulce manjar… a ver si asi no es el mío el único ombligo rellenito…

Entre otras novedades les cuento que esta señorita ha puesto a su ombligo bajo vigilancia de una nutricionista porque está resuelto a ponerse en plena forma, de esto hace una semanita y la verdad es que aunque aún no se nota a simple vista, ya hay buenos resultados. Poco a poco llegaremos lejos. La nutricionista me dio unos buenos tips para comer mejor de uso general, los dejaré caer por aquí para todos ustedes.

Sigo bicicleteando y eso también se nota, aunque me sigue pareciendo una tortura… pero bueno, el que algo quiere, algo tiene que sufrir para conseguirlo ¿o no?

Bueno, por ahora me despido, pronto, muy pronto tendrán noticias de este travieso ombligo y de su dueña.

Moo.